A primavera está definitivamente aí, como o sol generoso e os maiores períodos de sol fazem crescer as plantas e o seus frutos, é o caso dos tomateiros. Temos tomateiros de 4 espécies diferentes, chucha, 3 cantos cherry e de trepar. Ainda não amadureceu nenhum, mas já não falta muito, pois como vêem já estão a ganhar forma, só falta a cor. Se a água não faltar, vamos ter a maior colheita de sempre. Muitos ou poucos, nada se vai desperdiçar, o tomate pode ser usado fresco em saladas, pizzas, massas ou em refogados. Para conserva-lo existem várias técnicas: congelamento, seca ou em compota.
Este ano, se tudo correr bem, vou experimentar algumas dessas técnicas de conservação.
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